美味しく食べて健康「蕎麦」足柄地域の美味しいお蕎麦屋さん紹介

今年の夏はとにかく暑い！連日の暑さは猛暑の一言ではくくれない、命にかかわる「災害」です！皆様、どうぞ熱中症に気を付けて暑さ対策を万全に、2018年の猛暑を乗り切りましょう。

さて、暑くなると食べたくなるのが冷たいおそば、中でも蕎麦は低カロリーな上、疲労回復のビタミンB1が豊富で今年の夏にはぴったりの食材です。

そばの健康効果

必須アミノ酸のバランスに優れている

必須アミノ酸とは人間の生命維持や成長に不可欠であるものの、体内で作られず、食べ物から摂取する必要のある9種類のアミノ酸のこと。必須アミノ酸の量と種類、そのバランスにより、たんぱく質の栄養価を表す「アミノ酸スコア」そばは92と高い数値です。

ルチンが豊富

ルチンは穀物の中では唯一そばに含まれるポリフェノールの一種

血管をしなやかにして動脈硬化を防ぎ、血流を滑らかにする働きがあります。
特に毛細血管の血流を滑らかにするので、冷え性の改善にも効果があります。

ビタミンB群が豊富

炭水化物(糖質)をエネルギーに変える時なくてはならない栄養素。そば粉には精白米の5～6倍、小麦粉の2～3倍含まれています。

足柄地域の美味しいそば処紹介

蕎麦 月読

香り高い国産十割蕎麦　濃厚な蕎麦湯も魅力。

住所：神奈川県 小田原市 栢山 2222-3
TEL：0465-37-5522

 

はつ花 大雄山駅前支店

　石臼挽きの細切りで上品なお蕎麦。地元産食材にこだわった天ぷらも美味しい

住所：神奈川県 南足柄市 関本 591-1 大雄山駅ヴェルミ３　１Ｆ
TEL：0465-72-2800

 

あしがら翁 

香り豊かな石臼挽き厳選国産そば

住所：神奈川県 足柄上郡開成町 延沢 2508-2
TEL：0465-83-5806

 

手打そば くりはら 

古民家でいただく喉ごしの良い香り高いそば。

住所：神奈川県 秦野市 渋沢 2098
TEL：0463-88-1070

 

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