実験気分で！ラムネ菓子作りに挑戦

 
もうすぐ夏休み。
自由研究の題材にも活躍してくれる
カラフルなラムネ作りに
親子で挑戦してみませんか。
 
材料に用いるクエン酸と重曹が
お口の中で溶け合うと、化学反応を起こして
周囲の熱を吸収しながら二酸化炭素を発生して
シュワっと、ひんやり食感が楽しめます！

主な材料は4種類！

まずは材料をそろえます！
主な材料は粉砂糖・コーンスターチ・クエン酸・重曹の4つ。
スーパーや100円ショップの
製菓材料コーナーなどで購入できます。
 
クエン酸や重曹は、お掃除用もありますが
お料理用を選んでください。
 
色付けをされたいなら、
着色料をほんのちょっと。
 
なければ、
この季節に常備されているご家庭も多い
かき氷シロップでもOK！
 
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材料
・粉砂糖（グラニュー糖100％）　50ｇ
・コーンスターチ　10ｇ
・クエン酸　小さじ1/4　※
・重曹　小さじ1/2
・レモン果汁　小さじ1/2　※
・水　小さじ1/2　※
・着色料　微量　※
 
※着色料をかき氷のシロップに置き換える場合、
レモン果汁と水は使用せずに、
下記の分量で挑戦してみてください。
・クエン酸　小さじ1/2
・かき氷のシロップ　小さじ1
 
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このほか、成形用に
お好きなサイズの計量スプーンや
クッキー型を用意ください。
 
今回は、小さじ1/4スプーンを2つ使用しました。

材料を計って、混ぜる

 
まずは、ボウルに
計量した粉砂糖とコーンスターチ、
クエン酸を入れてよく混ぜます。
 
着色料を使う場合には、
着色料とレモン果汁と水を。
 
かき氷のシロップを使う場合は、
レモン果汁や水を加えずに
かき氷のシロップをボウルに入れます。
 
今回は、4色に着色しようと思うので
はじめに混ぜ合わせた粉を4等分に分けました。
着色に使う、着色料とレモン果汁・水の分量や
かき氷のシロップの分量も
その分、減らしてくださいね！
 

 
その後、
スプーンを使ってよく混ぜ合わせ、
水の固まりがなくなったら
重曹を加えて、
ダマを潰すようによく混ぜます。
 
水やシロップを入れ過ぎて
生地がべとつく場合は、
粉砂糖とコーンスターチ1：1を
少しずつ加えて調整してみてください。

いよいよ、成形！

 
もうすぐ完成間近です。
 
ほろほろに固まった粉を
計量スプーンにたっぷりすくい、
ぎゅっと合わせて、
まん丸の球形の出来上がり！
 
コツと力が必要なので
おウチの方が手伝ってあげてください。
 
仕上がり直後は、崩れやすいので
半日ほど乾燥させておいて完成です。
 

 
キッチンスケールや計量スプーンで
分量を計ったり、
クエン酸と重曹の
化学反応を体験したり、
食べて美味しい
実験気分が楽しめるラムネづくり。
 
材料の重曹やクエン酸が
調理後、余ってしまったら
お掃除に活用してもいいですね。